RESTAURATOR/SZEF KUCHNI
*
Pomoc w PROWADZENIU biznesu gastronomicznego
*
Pomoc przy OTWARCIU biznesu gastronomicznego
*
Kalkulacje FOOD COST
*
OPRACOWANIE kart menu
*
SZKOLENIA praktyczne i teoretyczne
*
KOLACJE degustacyjne
*
"wynajmij SZEFA KUCHNI"
Rafał Koziorzemski
Rafał urodził się 26.09.1988 roku, w Polsce w miejscowości Nowe Miasto Lubawskie. Kucharz, rzemieślnik z zasadami i charakterem, wielką determinacją i poświęceniem. Laureat światowych konkursów The Best Chef Rasing Star Awadrs 2017, Le Chefs en or 2023 jak i również zwycięzca International CHEF Culinary Cup 2018, 2019, ambasador kampanii roślinnie jemy. Jego kulinarna przygoda rozpoczęła się, kiedy miał zaledwie 17 lat, pracował w restauracjach i hotelach w kraju i zagranicą, jego kunszt kulinarny doceniają artyści malarze tacy jak Zora Mann czy też znany i ceniony artysta Pedro Martin Rojo.
Specjalizuje się w kuchni lokalnej, uwielbia nietuzinkowe, zaskakujące, kontrowersyjne połączenia smakowe i pracę z owocami morza, fascynuje się dzikimi ziołami, które zbierając w lesie przenosi do swojej kuchni. Rafał to utalentowany kucharz, jego upór, poświęcenie, pasja zdecydowanie dążą do ciągłej doskonałości w jego kuchni, która przekłada się na jego dania! Jest zwolennikiem kuchni tradycyjnej z nowoczesnymi akcentami i uwielbia wdrążać nowe techniki gotowania. Właściciel restauracji Tu Można Marzyć w Gdańsku, współwłaściciel i szef kuchni Sopockiej Restauracji Fisherman który znalazł się przewodniku Michelin 2024 i w 50 najlepszych restauratorów w kraju według rankingu FORBES&FOR w 2022r/2024r
Kontakt
W przypadku jakichkolwiek pytań lub chęci współpracy proszę o kontakt na:
r.koziorzemski@interia.pl
+48 609 294 613
