rafa-koziorzemski-high-resolution-logo-transparent

SZEF KUCHNI

RAFAŁ KOZIORZEMSKI

Mistrz Europy 2023 „LES CHEFS EN OR”

RESTAURATOR/SZEF KUCHNI

Rafał Koziorzemski

Rafał urodził się 26.09.1988 roku, w Polsce w miejscowości Nowe Miasto Lubawskie. Kucharz, rzemieślnik z zasadami i charakterem, wielką determinacją i poświęceniem. Laureat światowych konkursów The Best Chef  Rasing Star Awadrs 2017, Le Chefs en or 2023 jak i również zwycięzca  International CHEF Culinary Cup 2018, 2019, ambasador kampanii roślinnie jemy. Jego kulinarna przygoda rozpoczęła się, kiedy miał zaledwie 17 lat, pracował w restauracjach i hotelach w kraju i zagranicą, jego kunszt kulinarny doceniają  artyści malarze tacy jak Zora Mann czy też znany i ceniony artysta Pedro Martin Rojo.

Specjalizuje się w kuchni lokalnej, uwielbia nietuzinkowe, zaskakujące, kontrowersyjne połączenia smakowe i pracę z owocami morza, fascynuje się dzikimi ziołami, które zbierając w lesie przenosi do swojej kuchni. Rafał to utalentowany kucharz, jego upór, poświęcenie, pasja zdecydowanie dążą do ciągłej doskonałości w jego kuchni, która przekłada się na jego dania! Jest zwolennikiem kuchni tradycyjnej  z nowoczesnymi akcentami i uwielbia wdrążać nowe techniki gotowania. Właściciel restauracji Tu Morzna Marzyć w Gdańsku, współwłaściciel i szef kuchni Sopockiej Restauracji  Fisherman który znalazł się przewodniku Michelin 2024 i w 50 najlepszych restauratorów w kraju według rankingu FORBES&FOR w 2022r/2024r

Kontakt

W przypadku jakichkolwiek pytań lub chęci współpracy proszę o kontakt na:

r.koziorzemski@interia.pl

+48 609 294 613

Rafałał Koziorzemski

rafalchef_koziorzemski

Head chef Rafał Koziorzemski